darjeeling ambootia bio FTGFOP1

darjeeling_bio
10,00 €

India

Il tè darjeeling prende il nome dall'omonima regione situata nel Bengala Occidentale ed è considerato (soprattutto in Gran Bretagna) il più pregiato dei tè neri, tanto da essere soprannominato "lo champagne dei tè".
Le piantagioni vengono chiamate "giardini" : ognuna produce un tè dalle caratteristiche uniche che variano a seconda del clima, della posizione e dell'altitudine.
Nel sistema di classificazione internazionale dei tè neri la sigla FTGFOP1 indica un tè di qualità superiore, costituito da molti germogli in via di sviluppo e da due foglie intere.

Questo particolare darjeeling è un second flush, cioè un tè raccolto in giugno che dà un liquore ambrato, corposo, con un caratteristico gusto "moscato", e proviene dalla piantagione (tea garden) Ambootia, situata a 1500 metri di quota ai piedi dell'Himalaya.

Ambootia, creata dagli Inglesi nel 1861, dal 1994 ha scelto la strada della coltivazione biologica e della certificazione Fair Trade (commercio equo e solidale) creando una realtà socialmente responsabile ed autonoma, rispettosa dei lavoratori e dell'ambiente.


AROMA E PROFUMO
dolce, floreale all'attacco poi fruttato con note di nocciole fresche

COLORE
giallo ambrato

SAPORE
morbido, pochissimo astringente, fruttato, con spunto di uva moscato e note di mango

consigli di preparazione
  • 2 cucchiaini per tazza
  • 4 minuti  85°C



i prezzi si intendono per 100 grammi

 

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